Dominierend der Geschmack nach dunkler Dörrpflaume. Später kommt ein leichter Nachgeschmack nach türkischem Mokka hinzu.

Im Vergleich zu anderen Weinen mit viel Charakter und üppiger Struktur ist der Ebony sofort da, wenn er aus der Flasche ins Glas kommt. Diese Präsenz hält beim geöffneten Wein noch gut drei Tage an. Also was für Schnelltrinker, aber auch gut geeignet für das Gläschen am Abend. Dies ist ein Verdienst der gut eingebauten Tannine, die nur ein Klitzekleinigkeit an der Zungenspitze kitzlen.
Ein schöner eleganter Rotwein. Einmal im Keller, läßt sich 2004er  Jahrgang auch noch bis 2013 lagern.

Ein sehr guter Einstiegswein für Südafrika. Das Asara Wine Estate verläßt er bereits für knapp unter 4 Euro. Hierzulande muss man ein bisschen drauflegen. Aber lohnenswert. Im stationären Handel haut man den 2004er jetzt raus und da habe ich ihn bereits für knapp 5 Euro gesehen.

Dr. Melck’s Roter ist ein fruchtig, leicht zugänglicher Rotwein mit gut strukturierten feinen Tanninen.

Elegant und fein im Geschmacksprofil, mit blumiger Nase und violetten Bläschen, ist er ein wahrer Schmeichler, der keinerlei Wünsche offen lässt. Könnte auch ein Spanier sein.