Basis der Weine des Dänen David Tofterup sind stets alte Rebanlagen, die 40 und mehr Jahre auf dem Buckel haben.

Dabei schließt er zumeist mit den Kooperativen, die im Besitz solch alter Rebstöcke sind, längerfristige Lieferverträge ab, um aus verschiedenen spanischen Anbaugebieten auf ausgewähltes Lesegut zurückgreifen zu können.

Nach dem Flor del Montgo ist der Picos del Montgó der zweite Wein von Tofterup, den ich im Glas habe. In Summe ist der Picos ein gehaltvoller Wein aus der Klasse über 10 Euro. Das liegt zudem an den 14,5% Alkoholgehalt, die er auf die Waagschale legt.

Ausgebaut wurde er 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche. Das sehr körperreiche Gesöff kommt leicht schokoladig mit angenehmen Vanillenoten daher. Nicht zuletzt durch die Auswahl der vinifizierten Trauben, deren Schwerpunkt mit 50% Anteil der Monastrell darstellt.

Mich kann er jedoch nicht darüber hinwegtäuschen, dass die kostengünstigere Variante aus gleichem Keller nicht unbedingt die schlechtere Wahl sein muss. Mein Urteil kann jedoch auch darin begründet sein, dass wir den Picos vor seinem Höhepunkt getrunken haben und er für unseren Geschmack ein zuviel an Säure mitbringt.