Es hat etwas gedauert bis ich über den Sommer hinweg etwas brauchbares im Glas hatte, worüber es sich zu schreiben lohnt.

Besonders enttäuscht war ich von einem italienischen Wein, den ich als Geschenk von einem benachbarten, sehr teuren Gourmetrestaurant bekam. Der war einfach nur sauer, ohne Pfiff, wirklich schlecht. So schlecht, das ich die halbe Flasche weg schütten musste.

So, nun aber zum Sio:

Umso mehr freue ich mich endlich mal wieder was elegantes am Gaumen begrüßen zu dürfen. Ein guter Wein sollte eine Geschichte zu erzählen haben. So wie dieser hier: Dichtes Rot, unaufälliger Geruch. Um so überraschender im Geschmack. Ein würziger Wein ohne Anlaufschwierigkeiten, aufmachen, einschütten, Klasse. Sehr kompakt und kräftig, nach Johannisbeere schmeckend, dabei weich und charmant. Kaum spürbare Säure, ein “Frucht-Flash” erster Güte.
Die weichen Tannine, die im Laufe der Zeit zunehmen aber nie unangenehm dominieren, sind sehr zart gestaltet. Fruchtige Cassis-Noten bestimmt diesen Tropfen, von dem man nur schwer lassen kann. Tiefgründig und Eindrucksvoll. Ein echter “Aha”-Wein der Beindruckt.
Mit jeder Viertelstunde die vergeht, wird er besser und gehaltvoller. So stelle ich mir einen guten Wein vor, denn hier ist 100 % Sonne im Glas. Kein Vergleich zu einem traditionellen, staubtrockenen Grand Reserva. Hier schmeckt man Spaniens „Neue Schule“.

Wer zufällig grade auf Mallorca ist, sollte mal bei der Bodega Ribas vorbeizuschauen. Zeit sollte man im Urlaub ja genug haben und ein Ausflug dieser Art wird sicherlich zu einer dauerhaften Urlaubserinnerung. Angeblich soll dieser Tropfen stark limitiert sein, aber auf dem Etikette findet sich eine Nummer die eine Stückzahl von min. einer Millionen beschreibt (ich hatte 972862). Generell sind die Weine aus Mallorca teurer als die Festlandweine Spaniens. Momentan ist der Preis auf fast 20 Euro gestiegen. Für dieses Geld findet man sicherlich auch was anderes.