Château Clamens – Négrette – eine einzigartige Rebsorte

11. Februar 2016 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Château Clamens – Négrette – eine einzigartige Rebsorte

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Das Château Clamens erstreckt sich über 20 Hektar rund um die Stadt Fronton im Südwesten Frankreichs und ist dort das einzige Weingut, das sich auf drei Gemeinden und zwei Départemens erstreckt. Kommunale Aufzeichnungen erwähnen das Château zum ersten Mal im Jahre 1868. Die Familie „Clamens“ hat es über Generationen bewirtschaftet, bevor sich durch eine Heirat vor vier Generationen der Name der Familie zu „Bégué“ änderte. Heute leitet Jean Michel Bégué das Château Clamens und hier ist die Heimat der autochtone Rebsorte Négrette. weiterlesen… »


Domaine Amirault – Demeter Wein aus dem Loiretal

11. Januar 2016 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Domaine Amirault – Demeter Wein aus dem Loiretal

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Das alte Jahr ist rum, das Neue hat begonnen. Nun ist es mal wieder an der Zeit neue Weine zu testen. Heute wollen wir uns einem Weingut aus dem Loiretal mit Demeter-Zertifikat widmen. Demeter ist der älteste Anbauverband ... weiterlesen... »


Domain du Bicheron – Chardonnay aus dem Burgund

8. Dezember 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Domain du Bicheron – Chardonnay aus dem Burgund

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Die Domaine du Bicheron liegt in Peronne im Departement Saône et Loire im südlichen Burgund, ca. 20 km nördlich von Macon. Die gesamten Weinberge (6 verschiedenen Appellationen) bestehen überwiegend aus Sand-Kalkstein und sind teilweise mit Feuerstein versetzt. Die ... weiterlesen... »



Château Montana – Zwischen Moderne und Gelassenheit

18. November 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Château Montana – Zwischen Moderne und Gelassenheit

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Gegründet wurde Château Montana im 19. Jahrhundert und das Anwesen wurde im Jahr 1996 komplett renoviert und der Keller modernisiert. Nach sechs Jahren Umstrukturierung wurden 2002 die ersten Flaschen abgefüllt und heute führt der Winzer Patrick Saurel die ... weiterlesen... »


Château Beaulieu – Auf der Suche nach dem perfekten Wein

9. November 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Château Beaulieu – Auf der Suche nach dem perfekten Wein

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Der Niederländer Jodocus Boomsma war Weinimporteur mit über 30 Jahren Berufserfahrung für Wein aus aller Welt. Seine Leidenschaft und die Liebe zum Wein ließ in Ihm über die Jahre den Wunsch reifen, einen eigenen, einen für Ihn perfekten ... weiterlesen... »


Menü mit Sherry

1. November 2015 von Uli, Spanien, Kommentare deaktiviert für Menü mit Sherry

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Kann der Ansatz funktionieren, ein Menü ausschließlich nur mit Sherry als Weinbegleitung zu kredenzen? Die Diskussion auf der Verkostung im Düsseldorfer D´Vine ging eher in die Richtung, dass dies nicht wirklich möglich sei. Ich meine, für einzelne Gänge - ... weiterlesen... »