Die VDP-Tour ist in zwei Veranstaltungen aufgeteilt. Den Anfang machen Weine von der Nahe, Mosel, Ahr, Pfalz und Rheinhessen. Der zweite Teil der Tour lässt uns eine Woche später die Weine aus dem Rheingau, Baden, Franken und Württemberg näher betrachten.

Die großen Gewächse werden nun seit kurzem in neue Klassifikationen seitens des VDP eingeteilt:

Die erste Lage Weine
Klassifizierte Lagenweine/Ortsweine/Terroirweine
Gutsweine

Die erste Lage ist nun die höchste Weinklasse und soll vergleichbar mit den Grand Crus aus dem Burgund sein. Handverlesene Selektion, minimaler Ertrag durch Rückschnitt und der Einsatz von klassischen Rebsorten auf einzigartigem Terroir sollen Weine mit Charakter und Persönlichkeit hervorbringen. Gekennzeichnet mit einem neuen Logo (Erste Lage) und dem Kürzel “GG”(Großes Gewächs) auf dem Etikett soll dies nun dem Konsumenten veranschaulicht werden (siehe Bild). Nur der Rheingau bildet hier eine Ausnahme, denn dort verwendet man den Begriff “Erstes Gewächs” statt „Großes Gewächs“.

Die klassifizierten Lagenweine stammen aus traditionellen Weinbergen, die reduzierte Erträge regionaler Rebsorten voraussetzen. Die Gutsweine sollen einen Einblick vom Terroir bieten und stellen somit die Klasse der Alltagsweine dar.

Verkostungsnotizen

Der Riesling auf höchstem Niveau war allesamt sehr fruchtig, frisch, klar und doch sehr unterschiedlich in Mineralität und Ausdruck. Neben Riesling und Weißburgunder, war der Spätburgunder ein weiterer Schwerpunkt der Veranstaltung. Mein persönlicher Favorit der Spätburgunder (Pinot Noir) war zweifelsohne der Wein vom Weingut Friedrich Becker aus der Pfalz. Ein sehr eleganter Wein mit viel Frucht und kompaktem Körper. Wunderbar weich und mit einer gut eingebundenen Säure war er für mich einer der Highlights der Veranstaltung.

Wir sind gespannt auf ihre Antworten und diese deutschen Spitzenweine können Sie gewinnen:

• Blackhole Cuvée (2008) vom Weingut Manz (Rheinhessen)*
• Dornfelder trocken (2006) vom Weingut Kreuzberg (Ahr)*
• Edition Neele Pündericher Riesling (2010) vom Weingut Alfred Dahm (Mosel)*

Einsendeschluss ist der 31.12.2011 und der Gewinner wird via Losverfahren ermittelt und benachrichtigt.

Das Weinding bedankt sich bei den zahlreichen Teilnehmern und wünscht einen guten Start ins Jahr 2012. Wir haben den Gewinner ausgelost und werden Sie via eMail benachrichtigen.

*Alle Weine sind mit synthetischen Weinkorken verschlossen, die uns von dem namhaften Hersteller Nomacorc zur Verfügung gestellt worden sind. Nomacorc begann 1999 mit der Herstellung besonders hochwertiger, synthetischer Stopfen für die Weinindustrie. Das Unternehmen ist seit vielen Jahren Marktführer und größter Hersteller synthetischer Weinkorken weltweit. In den letzten Jahren wurde immer deutlicher, dass der Einfluss von Sauerstoff auf die Weinqualität einen entscheidenden Einfluss hat. Daher hat Nomacorc, als Pionier auf dem Gebiet des Sauerstoff-Managements, wissenschaftliche Forschungsprojekte initiiert und den Zusammenhang zwischen den chemischen Veränderungen des Weines aufgrund des Sauerstoffgehalts in allen einzelnen Stufen des Weinproduktionsprozesses ermittelt.

Mehr Infos zu Nomacorc finden Sie bei Facebook oder im Internet.

In einem milden, fast mediterranen Klima wachsen die Klassiker Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Weiß- und Grauburgunder prächtig. Riesling hat den stärksten Anteil am Markt und so wurden die Anbauflächen auf bis zu 3.500 Ha in den letzten Jahren erweitert. Aber auch internationale Trauben wie Chardonnay sind hier zu finden.

Neben den Weißweinen wächst hier der beliebte Dornfelder, der mit 80% der in Deutschland verkauften Rotweine aus Rheinhessen den größten Anteil hat.
Insgesamt ist die Produktion in Rheinhessen einem starken Wandel unterworfen. Der Rotwein-/Dornfelder-Boom der letzten Jahre hat die Weißweinfläche deutlich schrumpfen lassen. Waren vor fünfzehn Jahren noch 87% der Rebflächen mit weißen Rebsorten bestockt, so sind es heute noch ca. 68%. Federn lassen mussten die weißen Neuzüchtungen wie Kerner, Scheurebe, Baccus oder Faberrebe. Aber auch Klassiker wie Müller-Thurgau und der Silvaner haben Anbaufläche eingebüßt. Beim Müller-Thurgau ist der Rückgang der Rebflächen aber heute weitgehend gestoppt.

Unter den deutschen Winzern wird die Frage um die zukünftige Ausrichtung der Weinherstellung leidenschaftlich diskutiert. „Öchsle oder Terroir“ scheinen die grundlegenden Tendenzen zu sein und „Zurück zu den Wurzeln“ das Gebot der Stunde. Ein Plädoyer für den Weinberg und den authentischen Genuss, als Quintessenz aus Boden, Kleinklima, Rebsorte und dem Fachwissen des Winzers und seiner Kreativität sollen die Weine prägen. Dieses Zusammenspiel wird unter dem Begriff „Terroir“ zusammengefasst und besagt, dass jeder Wein seine Besonderheiten hat und dass seine Eigenschaften in unterschiedlicher Ausprägung vorkommen, jedoch immer erkennbar und für die Lage bezeichnend bleibt.

Im Zuge der Globalisierung zeichnet sich eine Entwicklung hin zum Terroir-Wein als Gegentrend ab, der die Suche vieler Weinfreunde nach authentischen Weinen aufgreift. An diesem Punkt kommt auch in Rheinhessen die Frage auf, inwieweit die Faktoren, die einen authentischen Wein ausmachen mit der typischen regionalen Charakteristik überhaupt verfügbar ist? Die Antwort ist die rheinhessische Vielfalt. Sie drückt sich nicht nur in unterschiedlichen Rebsorten, Geschmacksprofilen und Weinstilen aus, sondern zeigt sich auch durch die besonderen Böden.

Nahezu überall in Rheinhessen sind große Lößflächen zu finden. Das Ausgangsgestein dieses Bodens sind Ablagerung der Urzeit von vor 30 bis 50 Millionen Jahren. Durch die hohe Errosionsanfälligkeit des Lös finden sich in Rheinhessen Gebiete, die unterschiedliche Böden zu Tage fördern. Neben Ablagerungen aus Flüssen und Meeren gibt es auch Windablagerungen und Wüstensedimente aus den unterschiedlichen prähistorischen Zeitaltern.

Diese Böden sind leicht und bis in große Tiefe gut durchwurzelbar. Er erwärmt sich schnell und ist wegen seiner lockeren Beschaffenheit gut durchlüftet. Er speichert schnell große Mengen Wasser in pflanzen-verfügbarer Form. Herausragendes Merkmal ist das breite Mineralspektrum dieses Bodens. Diese Minerale stellen ein großes und breit gefächertes Nährstoffreservoir dar. Der Rebstock kann sich auf diesen Boden besonders günstig entwickeln.

Von dieser unterschiedliche Mineralität bei Rot und Weißweinen konnten wir uns im Atlantic Congress Hotel in Essen mit der Rheinhessenexpertin Christine Balais überzeugen.

Verkostungsnotizen:

Die erste Station war das Weingut Becker Landgraf aus Gau-Odernheim.
Johannes Landgraf und seine Frau Julia sind leidenschaftliche Winzer mit Visionen vom naturnahen Weinbau. Drei Qualitätssegmente für trockene Weine finden sich hier: Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. Gutsweine sind die Grundweine. Ortsweine kommen aus den besten Weinbergen und Lagenweine stammen aus den besten Lagen mit dem höchsten Aufwand und den niedrigsten Erträgen (Beschnitt & Selektion). Also die Spitzenqualität.

Alle Weine zeichnen sich durch eine feine Säure aus und machen die Sorgfalt der Familie Landgraf spürbar. Besonders gut hat mir der Spätburgunder Rosenberg gefallen, was als Rotwein-Liebhaber naheliegend war. Feine Kirscharomen, mild und weich.

Besonders interessanten fanden wir das Weingut Dr. Hinkel.
Bei Hedda Hinkel durften wir einen Shiraz vom Albiger Schloss Hammerstein probieren. Wir waren sehr überrascht über die hohe Qualität eines Shiraz aus Deutschland und so war es nicht verwunderlich zu hören, das Hinkel Lieferant des DFB ist. Wenn wir da mal nicht Europameister werden!
Das Weingut besteht sein 310 Jahren und wird von dem Idealisten Dr. Henkel leidenschaftlich betrieben. Vor 20 Jahren stellte er den Betrieb auf umweltschonende, nachhaltige Weinerzeugung um. Eine Dauerbegrünung der Weinberge ist hier selbstverständlich. Diverse Auszeichnungen wie Mundus Vini, Austrian Wine Contest und einige Kammerpreismünzen sprechen für sich. Kräftiges Rot, saftige Johannisbeere in einem weichen Mantel machen diesen Shiraz zu einem eindrucksvollen Wein.

Eine gelungene Veranstaltung die uns den Wein aus Rheinhessen ein Stückchen näher gebracht hat.

Denn wirklich gut gefallen hat mir Terry D’Alter. Die mit ihrer Preisleistung wirklich eine große Zukunft zu haben scheinen. Wunderbere Texturen und komplexe Strukturen machen diese recht preiswerte Reihe zu einem Geheimtipp. Einfach nur Klasse. Danke auch an dieser Stelle an Peer Holm für seinen Tipp.

Selten konnte ich auf der Prowein einen Wein ausmachen den ich schon einmal gekostet hatte. Mit „La Mano (die Hand)“ war das aber so und ich bin interessiert geblieben um mir die neue Reihe „Animals“ zu Gemüte zu führen. Prima Sache, gefällt, aber weiter geht’s.

Natürlich sind die Exoten für das Weinding ein besonderes Thema und einen Wein aus Indien hatte ich bis dato noch nicht probiert. Nicht schlecht der Stoff, aber die Hochpreisigkeit der indischen Weine werden kaum eine Chance auf dem deutschen Markt haben. Neben dem Cabernet Sauvignon gab es natürlich auch alle anderen Standard-Trauben zu probieren (Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc bis hin zum Chardonnay). Dann eben mal schnell rüber zum New Yorker Wineyard der allesamt gute Qualität zu bieten hatte, aber auch hier erstickt der Preis das Vorhaben im Keim.

Zu guter Letzt landete ich dann bei der Weinwelt um mir einen Stuhl ergattern und mal Pause zu machen. Hier kam ich dann nicht um einen Riesling herum. Machte aber nichts, weil der 2010er Classic von Barth wirklich erfrischend wirkte. Schön war auch das wirklich lange Gespräch mit Herbert Studeny, der mir seinen erstklassigen Sauvignon Blanc aus der Wiener Umgebung anbot. Da ich ja bekanntermaßen kein wirklicher Freund von Weißwein bin, war ich doch sehr angetan von dieser filigranen Struktur und ich werde in Zukunft sicherlich mehr Wert auf Weißwein legen.

Als krönenden Abschluss gab es noch einen Pinot Noir von Cono Sur der mich wirklich begeisterte. Kein Wunder, da er doch zweimal in Folge als bester Pinot Noir Chiles ausgezeichnet wurde und ich hab es mir nicht nehmen lassen die halbe Flasche einfach mitzunehmen. Mal sehen was morgen so kommt.

PJ Kühn ist bekannt für seine mutigen und eigenwilligen Weinkreationen, besonders bei den Rieslingen. Keine Weine für Leute, die den schnellen Genuss suchen. Eher was für Weinentdecker und -forscher die gewillt sind auch mal Pfade zu betreten, die halt noch nicht ausgelatscht sind.

Kühn baut seine Weine mittlerweile fast ausschließlich biodynamisch aus. Pflege und Lese der Trauben erfolgen nach strengen, ökologischen Regeln die sich ganz eng an den Rhythmus und die Vorgaben der Natur ausrichten.
Die Weine werden alle spontan vergoren, Reinzuchthefen haben hier keine Chance. Absolut individuelle Weine die einen schon kurz nach dem Öffnen sagen lassen “Ach ne, ein Kühn”. Unverwechselbar.
Dass Kühn Mitglied des VdP ist, sei hier nur am Rande erwähnt.
Dieser Winzer hat es geschafft einen Spätburgunder zu machen der alles hat, was ein Spätburgunder haben muss der 20 – 30 Euro kostet. Dieser bietet es jedoch zu einem Preis von knapp 10 Euro!

Geöffnet wird die Flasche durch einen Schraubverschluss. Nein, kein Stilbruch. Allemal besser als minderwertiger Kork oder dösiger Kunststoff.
Schüttet man den Wein ins Glas könnte man im ersten Moment glauben, es handelt sich um einen kräftigen Rosé, so klar stellt er sich dar. Helle, rostrote Reflexe mit einem leicht hellen Rand.
Die Nase sagt uns eindeutig, dass hier ein Pino Noir vor sich hin- und hergeschwenkt wird. Und lässt uns schon sehr früh ahnen, dass es sich trotz der hellen Farbe um kein Leichtgewicht handelt. Und nach dem ersten Schluck weiß man auch sehr schnell “wo der Hammer hängt”.
Was uns die Nase schon mal direkt anbietet setzt sich im Mund fort. Eine kühle Noblesse, Kirsch- und Beerenaromen, ein wenig Lakritz.
Auf der Zunge – hm – die ersten 2 Sekunden fragt man sich “War´s das schon?!” Aber dann: Halt Dich am Geländer, wie man so schön sagt.

Der Wein nimmt sich viel Raum am Gaumen. Die Aromen treten kristallklar hervor, messerscharf getrennt und doch so genial ausgebaut, dass sie sich als Einheit präsentieren. Die Säure tritt deutlich aber nicht nervend hervor. Ein eindeutig traditionell ausgebauter Spätburgunder. Sowohl was die Farbe als auch den Geschmack betrifft.

Der Abgang ist lang und länger und hört irgendwie so schnell nicht auf. Der Wein “geht” einfach nicht weg. Und das ist auch gut so. Das macht mal richtig Spaß. Das hat Klasse und Stil.
Ihr müsst diesen Spätburgunder unbedingt dekantieren oder wenigstens ne halbe bis dreiviertel Stunde im Glas ruhen lassen bevor ihr euch über ihn hermacht. Ein gutes Weinglas muss her, sonst trübt man den Genuss deutlich. Probiert den Wein direkt nach dem Einschenken und dann noch mal nach der von mir empfohlenen Ruhezeit. Ihr werdet staunen wie sich der Gute entwickelt.
Ich habe den Wein am ersten Tag als Alleinunterhalter getrunken, ohne dazu etwas zu essen. Gestern – nachdem er bereits 3 Tage geöffnet ist – noch mal, jetzt allerdings zu nem Mettbrötchen.
Ne, kein Scherz, is so. Allerdings ohne Zwiebeln.
Wie so ein Glas Wein eine profane Mahlzeit wie ein Mettbrötchen zu einer kleinen Delikatesse machen kann, sollte jeder mal selbst ausprobieren.
Übrigens, nach drei Tagen in denen der Wein geöffnet war, isser noch ein bisschen besser geworden. Die Säure trat ein wenig zurück und machte den Aromen noch mal ein wenig mehr Platz. Die kühle Noblesse bekam noch einen leichten, samtigen Begleiter dazu. Cool, sowas zu beobachten.

Um den Genuss abzurunden empfehle ich euch im Hintergrund Musik der alten Hamburger Schule wie z.B. Blumfeld, Jeremey Days oder Kettcar. Die beiden letzten Scheiben von Element of Crime sollten auch funktionieren.
Wer mehr der klassischen Musik zugeneigt ist, sollte im CD Regal was von Brahms (Lieder oder Kammermusik) oder Schumann (Die Rheinische Symphonie) raussuchen. Jazz geht in diesem Falle nur, wenn man mainstreamig hört. Alles was zu schräg ist, tut dem Wein nicht gut. Und somit auch nicht der Seele.

Eigentlich kostet der Wein knapp unter 11  Euro. Aber wenn ihr euch beeilt, bekommt ihr vielleicht noch in der Weinhandlung VINO GRANDE auf der Von-Schmollern Straße in Essen, ein paar letzte Flaschen  für derzeit unglaubliche 8,50 Euro.

Recht süffig, beeriger Frucht, Pfirsichnoten und einer milden Säure ist er für mich zumindest ein Anfang für meine Entdeckungsreise “Rotweine aus Deutschland”. Leider fehlen hier jegliche Hinweise über die Winzer und Rebsorten und ich kann nur vermuten, das es sich um einen Spätburgunder handelt, der von verschiedenen badischen Weingütern stammt. Der Spätburgunder ist die  Traube, die in Baden bevorzugt angebaut wird und sie stellt mit ca. 34%  den größten Anteil der gesamten Anbaufläche Badens dar. Nach einigen Schlucken hab ich mich an den halbtrockenden Geschmack gewöhnt und ich kann mir gut vorstellen, das dieser sehr günstige Wein viele Anhänger findet. Wer aber trockenen Rotwein liebt, wird nicht zufrieden sein. Für Weißweintrinker vielleicht ein Sprungbrett hin zu Rot. Zumindestens hat er das Interesse an deutschen Rotwein wecken können.

Eigentlich trinke ich nur rote Weine. Wenn weiß, dann meistens ein Schaumwein. Aber dieser Rosé vom deutscher Winzer Stefan Hermen aus dem Moselgebiet hat es mir dann doch angetan.

Wenn man die Flasche gegen das Licht hält, wirkt er fast wie wie ein Weißwein. Auch im Glas hat er nur eine sehr leicht Rot-Tönung. Geschmacklich ist der Spätburgunder mit seiner dezenten Säure und den angenehmen süßlichen Noten top. Deutscher Wein, der geschmacklich ganz weit vorne ist.

Das gleiche Weingut macht auch noch einen fantastischen Sekt; den Hollerbusch. Doch hiervon demnächst mehr.