Domaine Amirault – Demeter Wein aus dem Loiretal

11. Januar 2016 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Domaine Amirault – Demeter Wein aus dem Loiretal

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Das alte Jahr ist rum, das Neue hat begonnen. Nun ist es mal wieder an der Zeit neue Weine zu testen. Heute wollen wir uns einem Weingut aus dem Loiretal mit Demeter-Zertifikat widmen. Demeter ist der älteste Anbauverband für biologische Landwirtschaft und streng überwacht. Die Demeterwinzer erzeugen Ihre Trauben und Weine nach Richtlinien die strenger sind als die der EU-Ökoverordnung. Sie verzichten auf synthetischen Dünger, chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zusatzstoffe bei der Weinverarbeitung. Inzwischen gibt es Weltweit über 500 Demeter-Weingüter mit diesen Richtlinien. weiterlesen… »


Domain du Bicheron – Chardonnay aus dem Burgund

8. Dezember 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Domain du Bicheron – Chardonnay aus dem Burgund

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Die Domaine du Bicheron liegt in Peronne im Departement Saône et Loire im südlichen Burgund, ca. 20 km nördlich von Macon. Die gesamten Weinberge (6 verschiedenen Appellationen) bestehen überwiegend aus Sand-Kalkstein und sind teilweise mit Feuerstein versetzt. Die ... weiterlesen... »



Château Montana – Zwischen Moderne und Gelassenheit

18. November 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Château Montana – Zwischen Moderne und Gelassenheit

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Gegründet wurde Château Montana im 19. Jahrhundert und das Anwesen wurde im Jahr 1996 komplett renoviert und der Keller modernisiert. Nach sechs Jahren Umstrukturierung wurden 2002 die ersten Flaschen abgefüllt und heute führt der Winzer Patrick Saurel die ... weiterlesen... »


Château Beaulieu – Auf der Suche nach dem perfekten Wein

9. November 2015 von Frank, Frankreich, Kommentare deaktiviert für Château Beaulieu – Auf der Suche nach dem perfekten Wein

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Der Niederländer Jodocus Boomsma war Weinimporteur mit über 30 Jahren Berufserfahrung für Wein aus aller Welt. Seine Leidenschaft und die Liebe zum Wein ließ in Ihm über die Jahre den Wunsch reifen, einen eigenen, einen für Ihn perfekten ... weiterlesen... »


Menü mit Sherry

1. November 2015 von Uli, Spanien, Kommentare deaktiviert für Menü mit Sherry

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Kann der Ansatz funktionieren, ein Menü ausschließlich nur mit Sherry als Weinbegleitung zu kredenzen? Die Diskussion auf der Verkostung im Düsseldorfer D´Vine ging eher in die Richtung, dass dies nicht wirklich möglich sei. Ich meine, für einzelne Gänge - ... weiterlesen... »